Otak - otak Ikan Tengiri - Kecuali olahan daging, ikan diketahui sebagai salah satu sumber protein yang bagus bagi tubuh. Di Indonesia sendiri ikan menjadi santapan paling disukai dan betul-betul mudah untuk dijumpai. Ikan mempunyai gizi tinggi, pun lebih tinggi dibanding daging. Ditambah lagi, harga ikan mungkin lebih terjangkau seandainya diperbandingkan dengan daging, bagus daging sapi, kambing atau ayam. Buat kau yang menyukai makan ikan tentunya senantiasa berupaya untuk mengolah ikan laut menjadi masakan yang lezat dan menggugah selera. Nah sekarang ini kamu nggak perlu repot-repot lagi, karena banyak sekali resep lezat untuk mengolah ikan menjadi makanan yang disukai.

Otak - otak Ikan Tengiri Bunda bisa memasak Otak - otak Ikan Tengiri menggunakan 11 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Otak - otak Ikan Tengiri

  1. Siapkan 500 gr daging ikan tengiri (Saya : kerok dari ikan pakai sendok).
  2. Anda butuh 2 putih telur.
  3. Sediakan 200 ml santan (Saya pakai santan instant).
  4. Siapkan 150 gr tepung tapioka.
  5. Siapkan 1 sdt garam.
  6. Kamu butuh 1 sdt penyedap rasa (Saya pakai kaldu bubuk).
  7. Siapkan 4 siung bawang putih, cincang halus.
  8. Kamu butuh 6 siung bawang merah, cincang halus.
  9. Sediakan 1/2 sdt Lada bubuk.
  10. Anda butuh Daun pisang secukupnya untuk membungkus.
  11. Siapkan Sambal kacang sebagai pelengkap.

Langkah-langkah memasak Otak - otak Ikan Tengiri

  1. Siapkan Bahan bahannya.
  2. Remas - remas ikan, masukkan putih telur, lalu bawang putih & merah, lada, penyedap dan santan yang sudah diberi garam. Terakhir masukkan tepung tapioka. Semua dilakukan sambil terus diremas - remas..
  3. Siapkan daun pisang yang sudah di panggang sebentar diatas kompor agar sedikit layu. Beri sedikit adonan di tepi salah satu sisi. Lalu gulung..
  4. Dikedua ujung bisa gunakan streples atau tusuk lidi. Sisakan sedikit ruang dikedua sisi (kurang lebih sebesar 1 jari) dari batas adonan ke streples..
  5. Kukus otak - otak sekitar 10 menit. Angkat lalu panggang sebentar agar makin wangi. Di resep asli langsung dipanggang. Otak - otak siap dihidangkan dengan sambel kacang..

Otak - otak Ikan Tengiri - Mudah sekali kan membuat Otak - otak Ikan Tengiri ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ikan