Paisan Iwak Patin (Pepes Patin) - Kecuali olahan daging, ikan diketahui sebagai salah satu sumber protein yang bagus bagi tubuh. Di Indonesia sendiri ikan menjadi santapan paling disukai dan amat mudah untuk ditemui. Ikan mempunyai nutrisi tinggi, bahkan lebih tinggi dibanding daging. Ditambah lagi, harga ikan mungkin lebih relatif murah seandainya dibandingkan dengan daging, baik daging sapi, kambing atau ayam. Buat kau yang menyenangi makan ikan tentunya selalu berupaya untuk mengolah ikan laut menjadi kuliner yang lezat dan menggugah selera. Nah sekarang ini kau nggak perlu repot-repot lagi, sebab banyak sekali resep lezat untuk mengolah ikan menjadi makanan yang disukai.

Paisan Iwak Patin (Pepes Patin) Anda bisa memasak Paisan Iwak Patin (Pepes Patin) menggunakan 19 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Paisan Iwak Patin (Pepes Patin)

  1. Siapkan 5-6 potong ikan patin (saya pakai 2 potong ukuran besar).
  2. Siapkan 5 buah belimbing wuluh, belah 2/4 (sy ganti 3 buah tomat kecil).
  3. Bunda butuh 4 lembar daun pisang.
  4. Bunda butuh 4 biji tusuk lidi.
  5. Siapkan 2 siung bawang merah, iris tipis.
  6. Sediakan 2 buah cabe merah, iris serong.
  7. Sediakan 1 buah cabe hijau, iris serong.
  8. Kamu butuh Bumbu yang dihaluskan :.
  9. Kamu butuh 4 siung bawang merah (saya pakai 2 siung).
  10. Anda butuh 3 siung bawang putih (saya pakai 1 siung).
  11. Kamu butuh 3 butir kemiri (saya pakai 1 butir).
  12. Anda butuh 2 cm kunyit (saya pakai 2 sdt kunyit bubuk).
  13. Sediakan 1 batang sereh, ambil putihnya.
  14. Sediakan Sejempol asam jawa (saya pakai 1/2 sdm).
  15. Sediakan 1/2 cm jahe.
  16. Siapkan 1/2 cm lengkuas.
  17. Siapkan Sejumput terasi.
  18. Kamu butuh Sejumput garam.
  19. Siapkan Sejumput micin (saya ganti dengan kaldu bubuk).

Langkah-langkah memasak Paisan Iwak Patin (Pepes Patin)

  1. Siapkan ikan patin yang sudah di potong-potong, bahan irisan, tusuk lidi, serta bumbu halus..
  2. Siapkan daun pisang yang sudah dipanaskan diatas kompor terlebih dahulu ya, agar daunnya lemas (lebih enak membungkus ikannya).
  3. Campurkan/ balurkan ikan dengan bumbu halus dan susun tiap bungkus 2 potong ikan di atas daun pisang (rangkap 2 ya daunnya) taburkan bahan irisan secukupnya..
  4. Bungkus ikan dengan menggulung daunnya dan Sematkan tusuk gigi di setiap bagian ujungnya..
  5. Kukus 30 menit, angkat dan bakar hingga matang. (Saya pakai happycall jadi ditutup terus sampai matang) sampai 10 menit. Karena dikukus aja udah matang sebenarnya..
  6. Siap disajikan..

Paisan Iwak Patin (Pepes Patin) - Mudah sekali kan memasak Paisan Iwak Patin (Pepes Patin) ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ikan