Pepes Patin Tempoyak - Selain olahan daging, ikan diketahui sebagai salah satu sumber protein yang baik bagi tubuh. Di Indonesia sendiri ikan menjadi santapan paling disukai dan benar-benar mudah untuk dijumpai. Ikan mempunyai gizi tinggi, pun lebih tinggi dibanding daging. Ditambah lagi, harga ikan mungkin lebih terjangkau bila diperbandingkan dengan daging, bagus daging sapi, kambing atau ayam. Buat kau yang menyenangi makan ikan tentunya selalu berupaya untuk mengolah ikan laut menjadi masakan yang lezat dan menggugah selera. Nah kini ini kau nggak perlu repot-repot lagi, karena banyak sekali resep lezat untuk mengolah ikan menjadi makanan yang disukai.

Pepes Patin Tempoyak Kamu bisa membuat Pepes Patin Tempoyak memakai 17 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Pepes Patin Tempoyak

  1. Sediakan 500 gram ikan patin (2 ekor ikan patin).
  2. Siapkan 100 gram tempoyak (sesuai selera).
  3. Siapkan 4 ruas serai.
  4. Sediakan 4 lembar daun kunyit potong2.
  5. Anda butuh 10 lembar daun salam.
  6. Sediakan 10 buah cabe rawit utuh.
  7. Sediakan secukupnya Garam.
  8. Sediakan Daun Kemangi.
  9. Kamu butuh Daun pisang untuk membungkus.
  10. Kamu butuh Bumbu halus.
  11. Sediakan 25 buah cabe merah keriting.
  12. Siapkan 15 buah cabe rawit merah.
  13. Anda butuh 15 siung bawang merah.
  14. Siapkan 6 siung bawang putih.
  15. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  16. Sediakan 1 sdt kunyit bubuk.
  17. Siapkan 5 buah kemiri sangray.

Langkah-langkah memasak Pepes Patin Tempoyak

  1. Cuci bersih ikan patin marinasi dengan perasan jeruk lemon dan taburi garam diamkan selama minimal 30 menit, haluskan bumbu halus kemudian masukkan ke dalam wadah baskom campurkan dengan 100 gram tempoyak.
  2. Masukkan ikan ke dalam bumbu halus baluri ikan dengan bumbu halus kemudian bungkus dengan daun pisang (komposisi saat membungkus daun kunyit yang telah dipotong2, daun salam, serai, daun kemangi kemudian letakkan ikan+bumbu halus di atasnya baru tambahkan lagi kemangi dan cabe rawit utuh di atasnya).
  3. Kukus pepes selama 60 menit dengan api kecil agar bumbu meresap ke dalam pepes.
  4. Panggang sebentar di atas teflon agar aroma lebih wangi.pepes patin tempoyak siap dihidangkan bersama nasi putih hangat.

Pepes Patin Tempoyak - Mudah sekali kan bikin Pepes Patin Tempoyak ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ikan