Bakso Ikan Tenggiri - Selain olahan daging, ikan dikenal sebagai salah satu sumber protein yang bagus bagi tubuh. Di Indonesia sendiri ikan menjadi santapan paling disukai dan amat mudah untuk dijumpai. Ikan mempunyai gizi tinggi, malahan lebih tinggi dibanding daging. Ditambah lagi, harga ikan mungkin lebih terjangkau kalau dibandingi dengan daging, bagus daging sapi, kambing atau ayam. Buat kau yang suka makan ikan tentunya selalu berupaya untuk mengolah ikan laut menjadi masakan yang lezat dan menggugah selera. Nah sekarang ini kamu nggak perlu repot-repot lagi, sebab banyak sekali resep lezat untuk mengolah ikan menjadi makanan yang disukai.

Bakso Ikan Tenggiri Hampir di mana saja kita bepergian, hampir setiap warung bakso pula. Biasanya daging ikan tenggiri giling digunakan untuk pembuatan siomay, pempek, bakso, dll. Resep Bakso Ikan Tenggiri Kenyal - Salah satu olahan daging ikan tenggiri yang cukup populer adalah bakso ikan. Jenis bakso ini umumnya ada dua versi yaitu bakso goreng dan bakso kuah. Bunda bisa memasak Bakso Ikan Tenggiri memakai 8 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Bakso Ikan Tenggiri

  1. Sediakan 250 gr ikan tenggiri fillet.
  2. Anda butuh 1 butir putih telur.
  3. Sediakan 4 sdm tepung kanji.
  4. Sediakan 4 siung bawang putih.
  5. Sediakan Secukupnya royco, merica dan garam.
  6. Anda butuh 2 sdm kecap Bango (boleh skip).
  7. Sediakan Secukupnya air dingin.
  8. Siapkan Es batu.

Langkah-langkah memasak Bakso Ikan Tenggiri

  1. Karena disini gak ada yang jual ikan tenggiri fillet, jadinya saya fillet sendiri. Pisahkan daging ikan tenggiri dari tulangnya, kemudian cuci bersih. Dari 500gr ikan tenggiri utuh setelah saya timbang hasilnya berat daging ikan tanpa tulangnya sekitar 250gr..
  2. Siapkan blender (saya pake blender biasa soalnya gak punya blender daging/food processor). Masukan daging ikan tenggiri, air dingin, bawang putih dan putih telur. Blender hingga halus..
  3. Setelah di blender, tuang ke baskom lalu campurkan adonan dengan tepung kanji, Royco, merica dan garam..
  4. Supaya warnanya gak pucet, saya tambahin 2sdm kecap bango biar warnanya cantik mirip bakso daging sapi. Boleh skip kalo gak suka / gak ada kecap..
  5. Panaskan air untuk merebus adonan bakso hingga mendidih kemudian matikan kompor. Bulat2kan adonan dengan menggunakan tangan dan sendok seperti membuat bakso pada umumnya. Lakulan hingga semua adonan habis..
  6. Nyalakan lagi kompor. Jika bakso sudah mengapung tandanya sudah matang. Angkat lalu masukan bakso ke dalam air yg sudah diberi es batu. Gunanya untuk menghentikan proses pematangan bakso. Biar gak lembek. Selesai deh 🤗.

Bakso Ikan Tenggiri - Gampang sekali bukan bikin Bakso Ikan Tenggiri ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ikan