Ikan Bakar Minang - Selain olahan daging, ikan dikenal sebagai salah satu sumber protein yang bagus bagi tubuh. Di Indonesia sendiri ikan menjadi santapan paling disukai dan amat mudah untuk ditemui. Ikan memiliki nutrisi tinggi, pun lebih tinggi dibanding daging. Ditambah lagi, harga ikan mungkin lebih terjangkau seandainya dibandingi dengan daging, baik daging sapi, kambing atau ayam. Buat kamu yang menyenangi makan ikan tentunya senantiasa berusaha untuk mengolah ikan laut menjadi kuliner yang lezat dan menggugah selera. Nah sekarang ini kamu nggak perlu repot-repot lagi, karena banyak sekali resep lezat untuk mengolah ikan menjadi makanan yang disukai.

Ikan Bakar Minang Kamu bisa membuat Ikan Bakar Minang menggunakan 16 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Ikan Bakar Minang

  1. Sediakan 3 ekor ikan mas, bisa pake ikan yang lain.
  2. Sediakan 3 buah jeruk nipis.
  3. Siapkan 7 siung bawang merah.
  4. Siapkan 5 siung bawang putih.
  5. Bunda butuh 3 ruas kunyit.
  6. Sediakan 10 buah cabe kriting merah.
  7. Siapkan 3 butir kemiri.
  8. Siapkan 2 ruas jahe.
  9. Kamu butuh 2 ruas lengkuas.
  10. Sediakan 50 ml santan kental.
  11. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
  12. Bunda butuh 3 lembar daun salam.
  13. Bunda butuh 1 batang serai.
  14. Anda butuh 2 lembar daun jeruk.
  15. Sediakan 1 lembar daun kunyit.
  16. Sediakan secukupnya garam dan gula pasir.

Langkah-langkah membuat Ikan Bakar Minang

  1. Bersihkan ikan, lalu lumuri dengan jeruk nipis supaya menghilangkan bau amis pada ikan, bisa juga diganti dengan jahe halus, atau air asam jawa..
  2. Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam, daun jeruk, dan serai.
  3. Tumis daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan serai hingga keluar aroma nya. lalu masukan bumbu halus. tunggu sampai setengah matang, lalu masukan santan kental, aduk sesekali supaya santan tidak pecah, dan beri sedikit air. selanjutnya beri garam, dan gula pasir. tumis hingga bumbu mengeluarkan minyak, dan berarti bumbu sudah masak..
  4. Diamkan bumbu hingga menjadi dingin, lalu balurkan ke seluruh bagian ikan hingga rata, selama 15-30 menit atau seharian lebih bagus..
  5. Bakar ikan di atas bara api, atau diatas pemanggang. catatan, jangan sering membolak balikan ikan, supaya matangnya merata dan tidak merusak daging ikan..

Ikan Bakar Minang - Gampang sekali kan bikin Ikan Bakar Minang ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Ikan